Velkommen

Te styrke v
Koffein niveau v
Te type v

Rigtig Kaffe

  • Returret 14 dages fortrydelsesret
  • Sikkerhed 3D secure - for din sikkerhed
  • Gratis levering Ved køb over kr. 699,-
  • Rådgivning og service Vi er autoriseret forhandler
  • Butik i Skanderborg Åbent hverdage kl. 9-17
  • Egen YouTube kanal Med guides og produkt videoer
  • Afsendelse fra eget lager Bestil inden 15.30 og vi sender samme dag

Besøg butikkerne

Århus
Banegårdspladsen 20
8000 Århus C

Mandag - fresdag: 10.00-18.00
Lørdag: 10.00-16.00

Skanderborg
Godthåbsvej 73
8660 Skanderborg

Mandag - fredag: 09.00-17.00
Lørdag: 10.00-14.00


Rigtig Kaffe er Gazelle 2015

Hos Rigtig Kaffe kan du betale med MobilePay

Matcha Te

Der er 14 produkter.

  • Kusmi Matcha Te 30g Nedsat! Kusmi Matcha Te 30g
    299,95 DKK 269,95 DKK

    Kusmi Matcha teen er en utroligt fin og lækker japansk matcha te, som er perfekt til dig, der nyder en kop...

    Leveringstid: 1-2 hverdage

  • Kusmi Matcha Te 100g Nedsat! Kusmi Matcha Te 100g
    299,95 DKK 269,95 DKK

    Kusmi Matcha teen er en fin og lækker japansk matcha te, som er perfekt til dig, der ikke blot nyder en kop...

    Leveringstid: 1-2 hverdage

  • Kusmi Matcha Gaveæske Nedsat! Kusmi Matcha Gaveæske
    799,95 DKK 719,95 DKK

    Kusmi Matcha gaveæsken er en flot gaveæske med alt du har brug for, for at tilberede og servere en lækker...

    Fri fragt på dette produkt

    Leveringstid: 1-2 hverdage

  • KISSA Matcha Focus 30g Nedsat! KISSA Matcha Focus 30g
    172,00 DKK 137,60 DKK

    KISSA Matcha Focus teen er en intens matcha med en fin ristet smag. Denne Matcha indeholder aminosyren...

    Leveringstid: 1-2 hverdage

  • KISSA Matcha Supermodels Secret 30g Nedsat! KISSA Matcha Supermodels...
    156,00 DKK 124,80 DKK

    KISSA Matcha Supermodel’s Secret teen er en blød Matcha med en sød og frugtagtig smag, som vil forføre dig...

    Leveringstid: 1-2 hverdage

  • KISSA Matcha for Cooking 80g Nedsat! KISSA Matcha for Cooking 80g
    172,00 DKK 137,60 DKK

    KISSA Matcha for Cooking er perfekt til dig, der gerne vil bruge Matcha i din madlavning. Denne Matcha er...

    Leveringstid: 1-2 hverdage

  • KISSA Matcha Kisses Sencha 80g Nedsat! KISSA Matcha Kisses Sencha 80g
    182,00 DKK 145,60 DKK

    KISSA Matcha Kisses Sencha er en kombination af alt det bedste - teen er et mix af Matcha og grøn Sencha...

    Leveringstid: 1-2 hverdage

  • KISSA Matcha Kisses Genmaicha 80g Nedsat! KISSA Matcha Kisses...
    155,00 DKK 124,00 DKK

    KISSA Matcha Kisses Genmaicha er en kombination af alt det bedste - teen er et mix af Matcha, Genmaicha te,...

    Leveringstid: 1-2 hverdage

  • KISSA Matcha Kisses Kukicha 70g Nedsat! KISSA Matcha Kisses Kukicha...
    155,00 DKK 124,00 DKK

    KISSA Matcha Kisses Kukicha er skabt med dobbelt power - teen er et mix af Matcha og Kukicha te. En sød te...

    Leveringstid: 1-2 hverdage

  • KISSA Matcha Latte to Go 200g Nedsat! KISSA Matcha Latte to Go 200g
    129,00 DKK 103,20 DKK

    KISSA Matcha Latte to Go er den perfekte start på dagen - grøn, smagfuld og sød latte, som kan nydes både...

    Leveringstid: 1-2 hverdage

  • KISSA Matcha Bambus Piskeris KISSA Matcha Bambus Piskeris
    129,00 DKK

    Kissa Matcha bambus piskeriset er et uundværligt værktøj til dig, der drikker Matcha på traditionel japansk...

    Leveringstid: 1-2 hverdage

  • KISSA Matcha Bambus Ske KISSA Matcha Bambus Ske
    49,00 DKK

    Kissa Matcha bambus skeen er et uundværligt værktøj til dig, der drikker Matcha på traditionel japansk vis. 

    Leveringstid: 1-2 hverdage

  • KISSA Matcha Skål Black Pearl KISSA Matcha Skål Black Pearl
    289,00 DKK

    Kissa Matcha skålen er en elegant Matcha skål - et uundværligt værktøj til dig, der drikker Matcha på...

    Leveringstid: 1-2 hverdage

  • Holder til Matcha Piskeris Holder til Matcha Piskeris
    99,00 DKK

    Holder til Matcha piskeriset (Kaldes en Kuse Naoshi) - den smarte tulipanformede holder sørger for, at...

    Leveringstid: 1-2 hverdage

Hvad er Matcha te?

Navnet Matcha er en sammentrækning af de japanske ord “ma” (pulver) og “cha” (te) og betyder derfor præcis det, det er: pulveriseret grøn te.

Matcha er en te, der er fyldt med antioxidanter, og indeholdet af antioxidanter i en kop Matcha svarer til indholdet i ca. ti kopper traditionel grøn te (Kilde: Brunswick Labs). Matcha te indeholder desuden en lang række vitaminer og mineraler.

Matchaens smag domineres af indholdet af aminosyrer - en Matcha af høj kvalitet har en mere intens sødme og en fyldigere smag.

Matchaens forskellige kvaliteter

Matcha te fås i mange kvaliteter, som bestemmes udfra en lang række faktorer, bl.a. teens farve, pulverets tekstur, malingsgrad og kvalitet. 

Den fineste Matcha kaldes “Ceremonial Grade Matcha”, og giver en helt fantastisk te med en dyb, grøn farve og en utrolig fin tekstur. Denne type Matcha produceres af de unge skud på teplanten, hvor bladenes stilke og årer omhyggeligt fjernes. Jo færre stilke og blade, der anvendes jo bedre smag og mindre bitterhed opnås.

En anden Matcha kvalitet kaldes “Culinary Grade Matcha” og denne anvendes, som navnet antyder, ofte i madlavning og bagning, men kan naturligvis også drikkes, da det er en te i en fremragende kvalitet.

Denne type Matcha har en kraftigere smag, så den stadig kan smages, selvom den anvendes i en kombination af andre ingredienser. Culinary grade Matcha egner sig utroligt godt i smoothies, juice, bagværk og måltider.

Tilberedning af Matcha Te

En kop Matcha er ikke blot en kop Matcha. Der ligger en helt særlig tradition og ceremoni bag tilberedning, servering og drikning af Matcha.

En lille mængde Matcha hældes i en “chashaku” (bambus skål) og varmt vand 70-85C hældes i hvorefter blandingen piskes med en “chasen” (bambus piskeris) til en ensartet drik.

  • En kop Usucha (tynd te) tilberedes med ca 1,75 gram Matcha pulver og 75-80 ml vand.
  • En kop Koicha (tyk te) tilberedes med ca 3,75 gram Matcha pulver og 40 ml vand.

 

Dyrkning og forarbejdning af Matcha

Matcha er en japansk grøn te, som er baseret på teplanten Camellia Sinensis, som alle teer stammer fra, men dyrkningen, høstningen og produktionen af Matcha, skiller sig ud i forhold til andre tetyper.

I begyndelsen af april dukker de første friske skud op på teplanten, og kort tid efter dækkes alle planter til af store sivskærme, så plantevæksten foregår i skyggen. Dette giver en langsommere dyrkning, hvilket resulterer i, at der produceres flere aminosyrer, særligt theanin, som giver Matcha sin helt særlige smag. Derudover øges mængden af klorofyl, som giver bladene en mørkere grøn farve.

I starten af maj håndhøstes de første blade, der efterfølgende dampes i 15-20 sekunder, for at sikre, at bladene beholder sin naturlige, grønne farve, duft mm. Tebladene gennemgår efterfølgende en tørringsproces, som foregår i maskiner, der blæser bladene tørre med kølig luft og efterfølgende sorterer stilke og årer fra. Det, der nu er tilbage af tebladene kaldes Tencha - råmaterialet, der senere hen bliver til Matcha.

Det sidste step i produktionen er malingen af tebladene, så teen får den karakteristiske og meget fine pulverform.



Rigtig Kaffe Youtube kanal
Kaffeskolen