Le Piantagioni 78/12 er en blanding af 78% Arabica og 22% Robusta bønner fra Indien og Brasilien. Dette er en intens kaffe med en lav syrlighed og lækre smagsnoter af vanilje.
Le Piantagioni 78/22 er en god blanding af arabica og robusta med det formål at skabe en kaffe med en god cremet struktur.
Kombinationen af den vaskede arabicabønne fra Vellakai i Indien, den naturlige arabica fra Samambai i Brasilien og den indiske robusta fra Balehonnur giver en blød og langvarig smag med varme og krydrede noter.
Leveringstid:
I området Campos dos Vertentes, Brasilien ligger Samambai plantagen, som ejes af Henrique Cambraia. Her dyrkes en af de bedste, traditionelle, uvaskede brasilianske kaffer, som er kontrolleret af BSCA (Brazilian Specialty Coffees Association).
Bønne | Samambai |
---|---|
Producent | Fazenda Samambaia |
Land | Brasilien |
Produktionsområde | “Campos dos Vertentes”, Minas Gerais state, Sul de Minas regionen |
Art | Arabica |
Variation | Mundo Novo, Acaià, Catucaì, Bourbon |
Højde | 1.000 - 1.100 m. |
Behandling | Uvasket |
Tørring | Soltørret |
Høst | Maj til juli |
Vellakadai plantagen er ejet af Ramesh Raja, hvis familie har dedikeret deres liv til kaffe, og plantagen har været i familien i 50 år. Plantagen spreder sig ud over toppen af en af de største bjerge i Shevaroy bjergene, hvor kaffen dyrkes i skyggen af junglen.
Bønne | Vellakadai |
---|---|
Producent | Ramesh Export PVT |
Land | Indien |
Produktionsområde | Shevaroys Hills, Tamil Nadu staten |
Art | Arabica |
Variation | Selection 795 (65%), Selection 9 (20%), Kent m.fl. |
Højde | 1.300 - 1.600 m. |
Behandling | Fully washed |
Tørring | Soltørret på murstens terrasser |
Høst | December til januar |
Balehonnur plantagen ejes af Jacob Mammen, som følger produktionen nøje, så der kan garanteres, at der dyrkes en Robusta bønne af høj kvalitet.
Plantagen ligger i Chikmagalur distriktet, som betrages som disktriktet for indisk kaffe.
Robusta bønnen, der dyrkes her er en utrolig lækker Robusta bønne med en dejlig duft af vanilje. Denne bønne er fantastisk til kaffeblends, der skal anvendes til espresso, da den giver en længere smag og en god crema.
Bønne | Balehonnur |
---|---|
Producent | Badra Estates & Industries Ltd |
Land | Indien |
Produktionsområde | Chikmagalur, Karnataka staten |
Art | Robusta |
Variation | "Selection 274" |
Højde | 700 - 950 m. |
Behandling | Fully washed |
Tørring | Soltørret |
Høst | Januar til marts |
Le Piantagioni 78/12 er en blanding af 78% Arabica og 22% Robusta bønner fra Indien og Brasilien. Dette er en intens kaffe med en lav syrlighed og lækre smagsnoter af vanilje.
Kaffestyrke | Medium |
Arabica | 78% |
Robusta | 22% |
CSC mærket | Ja |
Kaffetype | Hele kaffebønner |
Noter | Vanilje |
Noter | Krydderier |
Oprindelse | Indien |
Oprindelse | Brasilien |
Vægt | 24 kg |