Arcaffe Roma blandingen er sammensat af 6 forskellige bønner, fra 4 forskellige kontinenter.
Finca El Hato Blue
El Hato bønnen produceres i El Hato Blue plantagen i den harmoniske Santa Rosa region. Plantagen er placeret midt i et enormt Orkide gartneri, og produktionen foregår i 1.200 - 1.450 meters højde.
| Bønne |
Finca El Hato Blue |
|---|
| Producent |
Empresa Agricola El Hato SA |
|---|
| Land |
Guatemala |
|---|
| Produktionsområde |
Santa Rosa regionen |
|---|
| Art |
Arabica |
|---|
| Variation |
Caturra (60%), Bourbon (30%), Red Catuaì (10%) |
|---|
| Højde |
1.200 - 1.450 m. |
|---|
| Behandling |
Washed |
|---|
| Tørring |
Soltørret |
|---|
| Høst |
December til februar |
|---|
Sidamo special selection
Sidamo-bønnen stammer fra Etiopien, og kaldes en "have kaffe", fordi alle producenterne er meget små og deres produktioner er begrænsede til, hvad man kan dyrke i en almindelig have.
| Bønne |
Sidamo |
|---|
| Producent |
S.A. Bagersh Plc. |
|---|
| Land |
Etiopien |
|---|
| Produktionsområde |
Sidamo |
|---|
| Art |
Arabica |
|---|
| Variation |
Typica Arabica |
|---|
| Højde |
1.600 - 2.000 m. |
|---|
| Behandling |
Fully washed |
|---|
| Tørring |
Soltørring i bakker |
|---|
| Høst |
November til december |
|---|
Finca San Luis
I Finca San Luis produceres en af de bedste salvadoranske kaffe der findes, som følge af de nuværende ejeres (Angelucci familien) passion for kaffedyrkning.
| Bønne |
Finca San Luis |
|---|
| Producent |
Quorum S. A. de C. V. |
|---|
| Land |
El Salvador |
|---|
| Produktionsområde |
Cordillera del Balsamo, La Libertad |
|---|
| Art |
Arabica |
|---|
| Variation |
Bourbon (75%), Paca (20%), Typica (5%) |
|---|
| Højde |
1.250 - 1.450 m. |
|---|
| Behandling |
Fully washed |
|---|
| Tørring |
Ovntørret, derefter soltørret |
|---|
| Høst |
December til februar |
|---|
Fazenda Lagoa do Morro
Lagoa do Morro plantagen er en brasiliansk plantage beliggende i Brejões regionen. Plantagen producerer en speciel "Fully Washed" brasiliansk kaffe - efter vores mening, den bedste af slagsen!
| Bønne |
Lagoa do Morro |
|---|
| Producent |
Fazenda Lagoa do Morro |
|---|
| Land |
Brasilien |
|---|
| Produktionsområde |
Brejões, Bahia state |
|---|
| Art |
Arabica |
|---|
| Variation |
Catuaì (60%), Mundo Novo (33%), several (7%) |
|---|
| Højde |
800 - 920 m. |
|---|
| Behandling |
Fully washed |
|---|
| Tørring |
Ovntørret |
|---|
| Høst |
Juni til september |
|---|
Vellakadai Estate
Vellakadai plantagen er ejet af Ramesh Raja, hvis familie har dedikeret deres liv til kaffe, og plantagen har været i familien i 50 år. Plantagen spreder sig ud over toppen af en af de største bjerge i Shevaroy bjergene, hvor kaffen dyrkes i skyggen af junglen.
| Bønne |
Vellakadai |
|---|
| Producent |
Ramesh Export PVT |
|---|
| Land |
Indien |
|---|
| Produktionsområde |
Shevaroys Hills, Tamil Nadu staten |
|---|
| Art |
Arabica |
|---|
| Variation |
Selection 795 (65%), Selection 9 (20%), Kent m.fl. |
|---|
| Højde |
1.300 - 1.600 m. |
|---|
| Behandling |
Fully washed |
|---|
| Tørring |
Soltørret på murstens terrasser |
|---|
| Høst |
December til januar |
|---|
Fazenda Samambai
I området Campos dos Vertentes, Brasilien ligger Samambai plantagen, som ejes af Henrique Cambraia. Her dyrkes en af de bedste, traditionelle, uvaskede brasilianske kaffer, som er kontrolleret af BSCA (Brazilian Specialty Coffees Association).
| Bønne |
Samambai |
|---|
| Producent |
Fazenda Samambaia |
|---|
| Land |
Brasilien |
|---|
| Produktionsområde |
“Campos dos Vertentes”, Minas Gerais state, Sul de Minas regionen |
|---|
| Art |
Arabica |
|---|
| Variation |
Mundo Novo, Acaià, Catucaì, Bourbon |
|---|
| Højde |
1.000 - 1.100 m. |
|---|
| Behandling |
Uvasket |
|---|
| Tørring |
Soltørret |
|---|
| Høst |
Maj til juli |
|---|
Mr. Barista har lagt varen i kurven
Espressomaskiner
Kaffe
Kværne
Kaffebryggere
Pleje
