Etiopien

Hvad er Etiopien? 

Etiopien anses for at være kaffens hjemland, og kaffen hører bestemt til i den høje ende af kvalitetsskalaen. Etiopiske kaffebønner er som oftest naturligt forarbejdet - de tørres med frugkødet på fremfor at få det skyllet af. Der dyrkes kaffe i følgende regioner: Sidamo, Harrar og Yirgacheffe. Etiopisk kaffe er egner sig rigtig godt til filterbryg, har en frugtagtig smag med noter af citrus samt har en fyldig body. Er du på udkig efter hele kaffebønner fra Etiopien, så finder du dem her.

Tilbage til ordbogen