Baristaudstyr - det skal være sjovt at brygge kaffe

Er du den heldige indehaver af en espressomaskine, hvor du selv skal tampe kaffen og steame mælken, så er du havnet det helt rigtig sted. En ægte barista har nemlig udstyret i orden, når der skal brygges kaffe, som du kender det fra caféerne. Med en semiautomatisk espressomaskine kræver kaffebrygning nemlig mere af dig, end hvis du har en fuldautomatisk espressomaskine, som gør alt arbejdet for dig. At det kræver mere arbejde, skal ikke ses som noget negativt - mange vælger nemlig helt bevidst at anskaffe sig en semiautomatisk espressomaskine, da de her kan fordybe sig i hele bryggeprocessen og udleve sin indre barista. Du har mulighed for at eksperimentere med forskellige gennemløbstider, smage, temperature, kaffedrikke og konsistensen på mælkeskummet. Vi kommer heller ikke udenom, at du har helt unikke muligheder for at score ekstra point ved at imponere med en cappuccino, hvor du har kreeret et lille hjerte i mælkeskummet.

Portafilter/filterholder

Portafilter - også kaldet filterholder - er det håndtag, som kan fastgøres på din semiautomatiske espressomaskine, når du skal brygge et espressoshot. I portafilteret sidder en filterkurv, hvori kaffen presses sammen. Portafilteret monteres på espressomaskinen og vandet kan nu løbe igennem til en kop espresso. Ofte vil der medfølge en portafilter, når du køber en semiautomatisk espressomaskine. Se udvalget af portafiler/filterholdere her.

Latte art tilbehør

Latte art er en teknik, hvor du fx laver et lille hjerte, rosetta eller tulipan i mælkeskummet på din cappuccino eller caffe latte. Latte art er et lille kunstværk på din kaffe, som laves med din mælkekande med opvarmet mælk. Det kræver øvelse og den rette konsistent på mælkeskummet at lykkes med et smukt resultat, men alle kan lære det. Et alternativ er at bruge latte art tilbehør som fx penne til at tegne i skummet med eller dekorationssæt med små figurer. Se udvalget af latte art tilbehør her.

Står du og mangler flere enheder for at opnå en endnu bedre kaffeoplevelse, når du skal brygge kaffe på din espressomaskine, så har vi også baristapakker, hvor du kan købe knockbox, tamper, mælkekande mv. samlet til en god pris.

Sådan tamper du din kaffe

Når du tamper er det vigtigste, at du får stampet kaffen sammen med det rigtige tryk. Stamper du bønnerne for let, løber vandet for hurtigt gennem og stamper du for hårdt, får espressomaskinen svært ved at presse vandet gennem bønnerne. Som tommelfingerregel skal du stampe bønnerne sammen med et tryk på ca. 15 kg. Et godt tip når, du er nybegynder, er at stampe oven på en badevægt for at få en fornemmelse for hvor meget 15 kg føles som. Det er samtidig også utrolig vigtigt, at kaffen ligger jævn i filterkurven, så vandet løber ensartet igennem. Læs her vores guide til hvordan du tamper din kaffe.

Sådan laver du den perfekte mælkeskum

Mælkeskummet skal være blødt og cremet uden luftbobler for at opnå det bedste resultet. Det kræver lidt øvelse at steame den perfekte mælkeskum, men alle kan lære det. Læs her vores guide til skumning af mælk. Når du har lært at skumme mælken korrekt, kan du kaste dig ud i at kreere små kunstværker med mælkeskummet på sin kaffedrik, som eksempelvis et hjerte eller en tulipan. Det kræver lidt øvelse og den rette konsistens på mælkeskummet, men det er enormt sjovt at kaste sig ud i. Og når det så lykkes, er det lidt som om, at kaffen smager endnu bedre!

Tip - genbrug dit kaffegrums!

Når du har nydt din friskbryggede espresso eller cappuccino, står du tilbage med kaffegrums. I stedet for at smide det ud, så kan du nemt genbruge det - til gavn for dig og miljøet. Brug det som gødning, til at fjerne lugt eller til ansigtsbehandling. Vi har her samlet 10 gode grunde til at genburge kaffegrums.