Guatemala

Hvad er Guatemala?

Guatemala er godt nok et lille land, men de dyrker i sandhed kaffe i verdens klasse og takket være de mange forskellige klimaer, vulkansk jord og gode højder, er der også en helt særlig diversitet i kaffen. Kaffe fra Guatemala er noget af det mest velduftende og aromatiske kaffe i verden, og langt størstedelen dyrkes i skyggen i højlandets jungler.

Ca. 98 % af al kaffe, der dyrkes i landet, er vasket arabica, hvor de mest traditionelle varianter heraf er Bourbon, Caturra, Catuai, Pache og Typica.

Tilbage til ordbogen