Rigtig Kaffes egen kaffeblend: Gold Crema!

26/06 2015 : Kaffeviden

Rigtig Kaffe har fået udviklet sin helt egen, unikke kaffeblend - Rigtig Kaffe Gold Crema.

Vi glæder os utroligt meget til at introducere Rigtig Kaffe Gold Crema, som er en 100% Arabica blanding, der består af tre bønner fra tre af Brasiliens bedste Speciality kaffeplantager, som er følgende:

Fazenda Samambaia
Fazenda Lagoa do Morro
Fazenda Monte Alegre

Arcaffe Rigtig Kaffe Gold Crema har en fantastisk flot crema og en fløjlsagtig blød smag af hasselnød og malt med en dejlig eftersmag af chokolade. Blandingen giver en helt fantastisk espressokaffe, cappuccino, latte m.fl.

Kaffeblenden er udviklet i et tæt samarbejde med Arcaffe, som har ristet kaffen og sørget for, at den er blevet præcis som vi ønskede det - dette er virkelig en kaffe til den kræsne og kvalitetsbevidste!

Arcaffe har sendt os en række spændende billeder fra ristningen og pakningen af kaffen, som kan ses her:

Bønnernes oprindelse

Fazenda Samambai

I området Campos dos Vertentes, Brasilien ligger Samambai plantagen, som ejes af Henrique Cambraia. Her dyrkes en af de bedste, traditionelle, uvaskede brasilianske kaffer, som er kontrolleret af BSCA (Brazilian Specialty Coffees Association).

Bønne	Samambai
Producent	Fazenda Samambaia
Land	Brasilien
Produktionsområde	“Campos dos Vertentes”, Minas Gerais state, Sul de Minas regionen
Art	Arabica
Variation	Mundo Novo, Acaià, Catucaì, Bourbon
Højde	1.000 - 1.100 m.
Behandling	Uvasket
Tørring	Soltørret
Høst	Maj til juli

Fazenda Lagoa do Morro

Lagoa do Morro plantagen er en brasiliansk plantage beliggende i Brejões regionen. Plantagen producerer en speciel "Fully Washed" brasiliansk kaffe - efter vores mening, den bedste af slagsen! Bjergene ved plantagen er indhyllet i tåge indtil solen begynder at oplyse dem. Dette betyder, at plantagens produktion skal vaskes og derefter tørres i ovnen. Vaskeprocessen og den specielle udvælgelse gør denne kaffe yderst harmonisk og velbalanceret.

Bønne	Lagoa do Morro
Producent	Fazenda Lagoa do Morro
Land	Brasilien
Produktionsområde	Brejões, Bahia state
Art	Arabica
Variation	Catuaì (60%), Mundo Novo (33%), several (7%)
Højde	800 - 920 m.
Behandling	Fully washed
Tørring	Ovntørret
Høst	Juni til september

Fazenda Monte Alegre

Monte Alegre plantagen er en brasiliansk plantage beliggende i den sydlige del af Minas Gerais regionen, som er kendt for sin fantastiske kvalitetskaffe. Plantagen er en af de vigtigste og mest organiserede i Brasilien, og kaffen herfra er en af de bedste, der findes. Vaskeprocessen og den specielle udvælgelse gør, at det er en utrolig ensartet og harmonisk kaffe.

Bønne	Monte Alegre
Producent	Fazenda Monte Alegre
Land	Brasilien
Produktionsområde	Monte Belo, Sul de Minas, Minas Gerais state
Art	Arabica
Variation	Mundo Novo (41%), Acaià (22%), Catuaì (21%), Bourbon (8%), several (8%)
Højde	900 - 1.200 m.
Behandling	Fully washed
Tørring	Tørret i gårdhaven og efterfølgende ovtørret
Høst	Slutningen af maj til september