Den Røde Kaffeserie | Italiensk Kaffeserie

Denne italienske kaffeserie er en hyldest til den italienske kaffetradition og den autentiske kaffesmag. Vi tager dig med på en rejse gennem Italiens historie, som går helt tilbage til 1615, hvor kaffebønnerne blev solgt til den velhavende del af Venedigs befolkning.

Hvert område i Italien har hver deres karakteristika. Det nordlige Italien er kendt for sine fine, delikate lys- og mellemristede kaffeblends. Det sydlige Italien er kendt for sine mørkristede kaffer, hvor du vil opleve en intens og aromatisk smag med noter af tørret frugt og en vedvarende intens eftersmag.

De 5 kaffer i denne serie repræsenterer et område i Italien, og er blevet tildelt sin egen unikke ”Belladonna” i retrolook samt et italiensk pigenavn: Adrianna, Teodora, Dianora, Fabiola og Fiorenza. Kvinderne er tegnet med en humoristisk streg og skal ses som en hyldest til den selvstændige, italienske kvinde.

5 italienske kaffeblends med autentisk smag.

Adrianna
ADRIANNA
Teodora
TEODORA
Fiorenza
FIORENZA
Dianora
DIANORA
Fabiola
FABIOLA

Adrianna

Rigtig Kaffe Adrianna er en hyldest til den traditionelle mørke og dybe espresso, som serveres på Sicilien. Du får en mediumristet kaffeblend med en gennemtrængende, mørk smag med bid og power.

Kaffen har en intens og lang eftersmag med noter af chokolade og giver en utroligt flot crema.

Adrianna er perfekt til en kop espresso såvel som en almindelig sort kaffe, og takket være den kraftfulde smag, giver den en fremragende cappuccino, hvor kaffesmagen trænger stærkt igennem. Adrianna er en kaffe med bid, kant og karakter, som giver et boost i munden. Adrianna er et italiensk pigenavn, som betyder mørk og denne kaffeblend har fået navnet, fordi den er inspireret af den sicilianske tradition for ristning af kaffebønner og dens mørke kaffesmag.

Sicilianere køber ofte deres kaffe hos den foretrukne lokale rister "torrefazione" og foretrækker en lille, meget stærk sort kop kaffe, som drikkes hurtigt og giver et koffeinkick pga det høje indhold af robusta. På Sicilien ristes kaffen efter gamle traditioner, som går i arv generation efter generation. Her fokuseres på den dybe og kraftige smag og den meget nøjagtige ristning, som giver den helt rigtige sicilianske espresso.

Adrianna findes i poser med 500g og 1kg.

Kendetegn ved Adrianna

Smagsnoter: Chokolade
Body: Medium
Syrlighed: Mellem
Ristning: Medium
Oprindelse: Brasilien og Colombia
Kaffebønne: 60% arabica og 40% robusta

Teodora

Rigtig Kaffe Teodora er en kaffeblend med en balanceret smag - en hyldest til den stolte napolitanske. Du får en mediumristet kaffeblend med en fyldig, balanceret og ensartet smag med noter af lakrids og en fremragende duft.

Kaffen løber flot ned i koppen og har en god og fast crema, som gør den utroligt velegnet til espresso. Teodora er en kaffe med en stor personlighed!

Når Rigtig Kaffe Teodora blandes med mælk får du en fyldig og lækker cappuccino eller latte med en flot, gylden farve. Kaffesmagen formår at trænge igennem og give karakter, hvilket gør, at den komplimenterer mælken rigtig fint.

Teodora er et italiensk pigenavn, der betyder "Guds gave", og denne kaffeblend har fået navnet, som en hyldest til Guds gave indenfor kaffeverdenen - den stolte napolitanske kaffetradition og den napolitanske kaffes mørke, intense og aromatiske smag.

Napolitanerne er kendt for deres kærlighed til kaffe og selvom de ikke opfandt espressoen, har de skabt den bedste udgave af den - ikonet for en ægte italiensk kop kaffe! Ifølge det italienske folk, er Napoli stadig den by, som serverer den bedste kop kaffe i landet takket være den gamle, stolte tradition. Takket være det relativt høje indhold af robusta i de napolitanske kaffeblends, får man en espresso med karakter, en skarp smag og en perfekt crema.

Den napolitanske espresso er skabt ud fra kreativitet og en filosofi om, at perfektion ikke opnås ved at skabe, men ved at modificere og videreudvikle indtil man når frem til det helt rigtige resultat. På kaffebarerne i Napoli finder du ægte baristaer, som kræser for detaljen - ved siden af kværnen har de typisk en lille ske liggende, så de kan tilføje en smule mere kaffe til det traditionelle espresso shot på 7g for at opnå den helt rigtige smag.

Teodora findes i poser med 500g og 1kg.

Kendetegn ved Teodora

Smagsnoter: Lakrids
Body: Fyldig
Syrlighed: Mellem
Ristning: Medium
Oprindelse: Brasilien og Colombia
Kaffebønne: 60% arabica og 40% robusta

Fiorenza

Rigtig Kaffe Fiorenza er en spændende og raffineret kaffe - en hyldest til kaffetraditionen i den norditalienske region Piemonte.

Du får en lysristet kaffeblend med en frisk og spændende smag takket være det høje syreindhold.

Fiorenza har en ren og overraskende smag, som giver en frisk, lækker og sofistikeret espresso, som smages bagerst i munden - præcis som man kender det fra syrligt slik. 

Kaffen har en let duft og mange spændende smagsnuancer af honning, blomster og frugt. Rigtig Kaffe Fiorenza er en kaffe med en stor personlighed, som opleves meget forskelligt afhængigt af om den drikkes sort eller med mælk. Med en smule sukker får du en espresso med mindre syre og mere fylde og med mælk glattes den syrlige smag ud så du får en cappuccino eller latte. Dette resulterer i en utroligt lækker mælkedrik med en balanceret sødme og smagsnoter af karamel.

Fiorenza er et italiensk pigenavn, som betyder blomstring, og kaffen har fået navnet pga smagens friske blomsternoter. Kaffen er en hyldest til den norditalienske region Piemonte, hvor kaffen er kendt for sin fine, lyse ristning, høje syrlighed og noter af blomster og frugt. Her får man typisk kaffe bestående af 100% arabica, som ofte stammer fra Centralamerika og Columbia.

Piemonte er kendt for at være regionen, der producerer nogle af de mest populære italienske vine, og den samme finesse og kvalitet findes også i ristning af kaffe herfra. Risterne arbejder med stor passion og tålmodighed for at finde den helt rigtige blanding og ristning, som giver en harmonisk, frisk kaffe med den karakteristiske syrlighed.

Kendetegn ved Fiorenza

Smagsnoter: Blomster, frugt og honning
Body: Medium
Syrlighed: Høj
Ristning: Lys
Oprindelse: Brasilien, Colombia og Sumatra
Kaffebønne: 100% arabica

Dianora

Rigtig Kaffe Dianora er en hyldest til den norditalienske region Lombardiet og er en high end kaffe bestående af 100% arabica fra Guatamala.

Du får en mørkristet kaffeblend med en god fylde og medium syrlighed - en kaffe, der smages forrest i munden.

Dianora har en utroligt lækker, fin smag med noter af mørk chokolade, mandler og marcipan samt en karakteristisk duft af nybagt rugbrød. Som espresso er Dianora en kop kaffe med bid, karakter og en flot crema. Med mælk får du en meget fyldig og cremet cappuccino eller latte med en gyldenbrun farve og en eftersmag af chokolade.

Dianora er et italiensk pigenavn, som betyder guddommelig, og denne kaffe har fået navnet takket være den utroligt ekstravagante og sofistikerede smag. Dette er en hyldest til Lombardiet og hovedstaden Milano - en moderne by, der altid er i fremdrift og med fart på. Her går man op i kvalitet og finesse og kaffen, der drikkes består primært af arabica fra bl.a. Brasilien. Her nydes en fin og lettere kop kaffe efter en hurtig frokost.

Kendetegn ved Dianora

Smagsnoter: Chokolade, mandler og marcipan
Body: Medium
Syrlighed: Høj
Ristning: Mørk
Oprindelse: Guatemala
Kaffebønne: 100% arabica

Fabiola

Rigtig Kaffe Fabiola er en utroligt fyldig og harmonisk kaffeblend - en hyldest til den toscanske kaffetradition og ristning. Kaffen består af 75% vasket arabica og 25% robusta fra Columbia, Kenya, Guatemala og Brasilien.

Du får en mørkristet kaffeblend med en utroligt blød og harmonisk smag med noter af sød chokolade og malt. 

Kaffen har en kraftig smag, som hurtigt glatter ud i munden og giver en kort eftersmag. Den sofistikerede fylde giver en spændende espresso, som løber flot ud i koppen og giver en god crema. Fabiola er en meget sofistikeret kaffe! Fabiolas mørke ristning fremhæver smagen, hvilket gør den utroligt velegnet til espresso såvel som mælkedrikke. Med mælk tones smagen ned uden at blive overdøvet og du vil opleve lækre smagsnoter af karamel.

Fabiola er et italiensk pigenavn, som betyder kaffebonde eller kaffebønne og er en hyldest til Firenze, som er kendt for sin sødlige konditori, vanilje, kanel og krydderier, som går igen i kaffetraditionen og ristningen.

I Firenze får man en medium eller mørkristet kaffe, som er kendt for sin lave syrlighed og dybe smag med noter af chokolade og malt. Kaffetraditionerne i Italiens midterste regioner kan ikke sammenlignes med hverken de nordlige eller sydlige regioners, men kan betragtes som en blanding af de to.

Kendetegn ved Fabiola

Smagsnoter: Chokolade og malt
Body: Meget fyldig
Syrlighed: Lav
Ristning: Mørk
Oprindelse: Brasilien, Guatemala, Kenya og Colombia
Kaffebønne: 75% arabica og 25% robusta

Kaffeposerne fra Rigtig Kaffe er genanvendelige!

Vi vil også være en del af den bæredygtige måde at gøre tingene på. Derfor fremstilles vores kaffeposer i plast uden metal, hvilket gør dem genanvendelige til nye plastprodukter. Der anvendes nu mindre materiale pr. kaffepose i forhold til de tidligere poser, og de kan sorteres som blød plast. Til glæde og gavn for dig, mig og miljøet.

Hvorfor har vi så ikke gjort det noget før?

Det spørgsmål vil mange nok stille. Grunden til at vi først nu kommer vores lækre kaffebønner i genanvendelige poser er fordi, at kaffebønner stiller store krav til emballagen, der skal være lufttæt og robust for at bevare smag og kvalitet mest optimalt. Vi har længe ønsket en mere bæredygtig kaffepose til vores kaffebønner, men det absolut vigtigste for os er stadig, at kaffebønnerne smager fantastisk og er fulde af duft- og smagsaromaer. Selvom det har taget tid at finde en holdbar løsning, så findes kaffeposerne nu i genanvendeligt materiale, og det er vi meget begejstrede for.

Er holdbarheden stadig den samme?

Selvom kaffebønner er kommet i nye poser, så garanterer vi stadig en god og lang holdbarhed på kaffebønner fra Rigtig Kaffe. Alt vores kaffe er pakket i en beskyttet atmosfære, som er en blanding af nitrogen og kulsyre. Denne beskyttende atmosfære har til formål at fortrænge ilten, så kaffens gode smag ikke udsættes for iltning. Fra ristning og 24 måneder frem kan du altid regne med, at smagen fortsat er god. Kaffen fordærves ikke, men mister aroma over tid.

Hvad består den genanvendelige emballage så af?

Folien til kaffeposerne er en nyudviklet højbarriere-folie, der har samme eller bedre barriereegenskaber end en aluminiumsfolie eller en metalliseret aluminiumsfilm. Derved forveksles folien ikke med alu-folie under affaldssortering.

Folien indeholder kun polyolefin-plast – nærmere bestemt polyethylen (PE) og polypropylen (PP). Derfor kan folien genanvendes som en blandet polyolefin, som kan anvendes til nye plastmaterialer.

Derfor skal du vælge Rigtig Kaffe

Rigtig Kaffes egne kaffeserier er blevet solgt siden 2015, hvor den første kaffeblend blev lanceret. Siden er sortimentet udvidet markant med forskellige eksklusive kaffeserier. Hver kaffeserie har sin egen historie og karakter. Kaffer fra Rigtig Kaffes serier fås kun i hele kaffebønner, da vi altid anbefaler at anvende friskmalede kaffebønner, da det giver den absolut bedste smagsoplevelse. Det nyeste skud på kaffetræet er Den Brune Kaffeserie, hvor vi har udvalgt 8 smagfulde økologiske kaffer - alle bestående af 100% arabica bønner.

Kærligheden til kaffe ligger i vores DNA, og vi vil skabe fremragende og mindeværdige kaffeoplevelser og sætter en ære i at servicere og rådgive vores kunder i valg af kaffebønner. Vi mener nemlig, at alle fortjener Rigtig Kaffe. 

Fordele ved vores kaffeserier: 

  • Flotte genanvendelige emballager med udluftningsventil, der bevarer kaffens smag og aroma.
  • 24 måneders holdbarhed pga. den beskyttende atmosfære, som kaffen er pakket i.
  • Vælg mellem mange varianter: 100% arabica bønner, økologiske samt Fairtrade mærkede kaffer og Single Origins kaffer.
  • Sælges enkeltvis og i sampakker af 3kg6kg12kg og 24kg til en god pris.
  • Sammensæt i skønne mixpakker, hvor du har mulighed for at smage forskellige varianter.

R%C3%B8de-b%C3%A6r.jpg

Grønne-bønner.jpg

Ristede-bønner.jpg