Damp

Hvad er damp?

På de fleste automatiske eller semiautomatiske espressomaskiner sidder en steamer, som kan anvendes til at steame mælken til din kaffedrik. Når du tænder for steameren kommer der varm damp ud, som er med til at få mælken til at cirkulere rundt i din mælkekande. På den måde kan du opvarme mælken og skabe cremet mælkeskum. Mælken må ikke opvarmes til mere end 65 grader.  

Tilbage til ordbogen