Florale aromaer
Hvad er florale aromaer?
Florale aromaer er de aroma - også kaldet den blomsteragtig aroma - der er allermest flygtig og dermed også den mest sjældne at finde i kaffen. For at producere en kaffe med florale aromaer skal processen fra bonde til ristning til barista foregå meget omhyggelig for at de ikke forsvinder undervejs. De florale aromaer er fx jasmin, syren og lilje. Du finder de florale aromaer i sorten Geisha.