Stempelkaffe

Hvad er stempelkaffe?

Stempelkaffe er den kaffe, som du ender op med efter at have brygget på din stempelkande. En bryggemetode hvor kaffen og vandet er i kontakt med hinanden i forholdsvis lang tid. Ved brug af stempelkande får du et godt udtræk af kaffen, og du ender op med en kaffe med stor fylde. Det er vigtigt, at kaffen er grovere end den traditionelle espressokaffe. Er kaffen for fin vil den sive igennem filteret og ind i din kaffe.

Lad kaffen trække i ca. 4 minutter, pres stemplet i bund for at adskille kaffegrums og kaffe, og nyd så din friskbryggede kaffe. Kaffen kan serveres direkte fra kanden. Hvis du vil brygge den perfekte stempelkande, så læs vores blogindlæg.

Tilbage til ordbogen