Vakuumbrygger

Hvad er en vakuumbrygger?

Vakuumbrygger er en bryggemetode der også kaldes siphon eller kaffekolbe. Det fungerer ved, at vandet i den nederst del koger, og dampen presser så vandet op i den øverste del, hvor det blive blandet med kaffen. Når man slukker for varmen, skabes et undertryk i den nederste del, og vakuummet suger kaffen ned gennem et filter. Du kan opnå en meget klar og aromatisk kaffe gennem denne metode.

Tilbage til ordbogen