Professionel filterholder
Gaggia Classic Evo er udstyret med en filterholder og tre forskellige filterkurve - en pressurized (Crema Perfetta) filterkurv til 1/2 kopper, som anbefales til den uøvede barista, da denne sikrer en god crema, samt standard 1 kop (anvendes også til E.S.E pods) og 2 kop filterkurve til den trænede barista.
Filterholderen er 58mm, som man kender fra professionelle maskiner - størrelsen sørger for at vandet sendes ensartet gennem kaffen. Der medfølger desuden en måleske samt plastik tamper.