Kan kaffe blive gammelt?

Nej, kaffe kan som sådan ikke blive for gammelt, det hverken mugner eller rådner, men det mister hurtigt smag og aroma efter ristning. De grønne kaffebønner kan holde sig næsten evigt, og egner sig derfor godt som eksportvare, mens de ristede kaffebønner hurtigt falder i kvalitet. Derfor bør du kigge efter ristedatoen.

Kaffebønnernes ristedato findes på kvalitetskaffe, så du er sikker på nyristet og frisk kaffe. Hvis du vil have absolut mest ud af dine bønner, bør du bruge dem indenfor 3 uger fra ristningen, da de herefter langsomt begynder at falde i kvalitet. Har du opbevaret dine kaffebønner korrekt (mørkt, tørt, lufttæt og køligt) vil de bevare smag og aroma i ca. 3 måneder.