Non-profit organisationen Rainforest Alliance er et privat, internationalt miljømærke. Det fortæller, at varen er produceret med hensyntagen til social, økonomisk og miljømæssig bæredygtighed. Vær dog opmærksom på, at det ikke er et økologimærke. 

Rainforest Alliance fokuserer på menneskerettigheder, klima og bevaring af regnskove og deres plante- og dyreliv. De vil gerne fremme forholdene for landarbejderne og deres lokalsamfund; for eksempel ønsker de at minimere børnearbejde, og derfor må børn under 15 år ikke arbejde med fremstilling af Rainforest Alliance-certificerede produkter.

Der er dog et par kritikpunkter, da mærket ikke (som Fairtrade-mærket) sikrer bønderne en minimumspris for deres varer, og organisationen tillader, Rainforest Alliance-mærket kommer på varer, hvor kun en mindre del af produktet er certificeret.

CSC står for Certified Speciality Coffee, og er en italiensk stiftet standard, som er din garanti for at kaffen du drikker, er af højeste kvalitet. CSC sammenslutningen er født på baggrund af erfaringen og passionen hos en gruppe risterier der alle brænder for samme formål, om at fremme kulturen for kvalitetskaffe. Drømmen er at folk vælger deres kaffe ud fra smag og kvalitet og ikke blot efter en simpel vane.

 For at blive godkendt til CSC-certifikatet er der en række skrappe krav, som skal overholdes. Læs meget mere her.

CSR er en forkortelse for Coporate Social Responsibility. Det handler altså om virksomhedernes sociale ansvarlighed. Siden 2019 har det været lovpligtigt, at alle større danske virksomheder skal inkorporere en redegørelse i deres årsrapport om deres samfundsmæssige arbejde. Lovkravene er kun gældende for store virksomheder i regnskabsklasse C og D.

Det kan dog være en forretningsmæssig god idé for alle typer af virksomheder at beskæftige sig med CSR og bæredygtighed, da det kan give en både økonomisk, social og miljømæssig gevinst.

UTZ er det største bæredygtighedsprogram for kaffeproduktion. De arbejder på at skabe bedre betingelser for bæredygtig produktion af kaffe, kakao, te og hasselnødder ved at uddanne landmændene og give dem information om mulighederne for at forbedre deres produktkvalitet og produktivitet, samtidig med at de passer godt på både miljø og mennesker. UTZ-programmet hører under Rainforest Alliance, der er en international non-profit-organisation. 

UTZ bliver kritiseret for at være “Fairtrade light”, fordi bønderne ikke får en minimumspris for deres afgrøder, hvilket gør, at en UTZ-certificeret vare vil være billigere end en tilsvarende Fairtrade-mærket.

Når du køber Fairtrade kaffe, er du med til at sikre en højere minimumspris til kaffebønderne. De får også Fairtrade Premium, som er en bonusordning, hvor minimum 25% af bonussen skal bruges på initiativer, som er med til at øge produktivitet, kvalitet og/eller bæredygtighed.

Fairtrade er altså et mærke, der betyder, at kaffen er dyrket med respekt for sociale, etiske og miljømæssige værdier for både området og dets beboere.

Der er meget stramme regler og grundig kontrol, for at du kan være sikker på en øko-mærkning. Hvis en fødevare har EU’s grønne økologimærke, betyder det, at den er økologisk og produceret og kontrolleret efter EU’s økologiforordning. 

For at kalde importvarer som kaffe økologiske efter europæiske standarder, skal kaffeplantagen jævnligt inspiceres af en EU-godkendt kontrollør. Økologisk kaffe skal være dyrket uden brug af kunstgødning og sprøjtemidler.

Med EU’s økologimærke er du sikker på at:

• produktet er pakket og mærket i EU
• mindst 95% af ingredienserne er økologiske
• produktet kommer forseglet direkte fra producenten
• produktet lever op til EU’s kontrolkrav

Ø-mærket er forbeholdt varer kontrolleret af danske myndigheder, og derfor er det kun kaffe pakket i Danmark, der kan få Ø-mærket. Det er frivilligt at bruge Ø-mærket, mens EU’s økologimærke er obligatorisk for økologiske fødevarer pakket indenfor EU.

I Danmark har vi meget stramme regler og grundig kontrol med certificeringer og mærkninger, således du som forbruger bliver vejledt og ikke vildledt. Du kan læse mere om de danske mærkninger og markedsføring af fødevarer her.