Vi anbefaler at opbevare kaffekapsler tørt og ikke i direkte sollys. Kapslerne er pakket lufttæt, individuelt ind, hvilket sikrer en lang holdbarhed, hvor smag og aroma bliver bevaret.

Er du træt af kasser med kaffekapsler, findes der kapselholdere i forskellige designs til de fleste forskellige typer kapsler, blandt andet Nespresso. En kapselholder er elegant og stilren - og den gør det let at overskue udvalget.

Alt kaffe fra eget mærke “Rigtig Kaffe” er pakket i en beskyttet atmosfære, som er en blanding af nitrogen og kulsyre. Denne beskyttende atmosfære har til formål at fortrænge ilten, så kaffens gode smag ikke udsættes for iltning. 

Fra ristning og 24 mdr. frem kan du altid regne med, at smagen fortsat er god. Kaffen fordærves ikke, men mister aroma over tid.

Der er lidt uenighed om hvorvidt man bør sætte kaffe i køleskabet. Kaffe skal opbevares mørkt og køligt - og det er der i et køleskab. Men kaffe må helst ikke få fugt, og det er der også meget af i et køleskab; derfor anbefaler vi ikke at sætte din kaffe i køleskabet.

Kaffen skal opbevares tørt og helst i en lufttæt beholder, og når den bliver taget fra køleskab til stuetemperatur eller omvendt, kan der danne sig kondens, ligegyldigt hvor forsigtig du er. 

Der er uenighed om, hvorvidt man kan fryse hele kaffebønner blandt kaffefolket. Hos Rigtig Kaffe anbefaler vi det ikke, da der kan opstå fugt og kondens, når opbevaringstemperaturen ændres markant, og fugt ødelægger smagen i kaffen. Det er også indiskutabelt at kaffeolierne vil blive påvirket af frost, så kaffesmagen vil ændre sig, hvis bønnerne bliver opbevaret i en fryser.

Vi vil anbefale dig kun at købe den mængde kaffebønner, du kan få drukket i løbet af et par måneder. Risterierne gør sig meget umage med at få kaffebønnerne helt perfekt ristet for at frembringe noter i smag og aroma, og de går tabt i fryseren. Køb i stedet frisk ristede kaffebønner af god kvalitet, og oplev alle smagsnuancerne i en god kop kaffe.

Kaffe fra supermarkedet har typisk en udløbsdato som de fleste andre fødevarer, men kaffe bliver ikke for gammelt. Det betyder dog ikke, at kaffen er frisk indtil sidste salgsdag. Vi har i stedet ristedato på vores kaffe, så du er sikker på friske, nyristede kaffebønner.

Du kan se datoen for ristning på kaffeposerne. Ristedatoen er vigtig, da kaffebønnerne hurtigt ændrer karakter. De første 3 dage efter ristning udvikler smagen sig meget, og ikke alle bryder sig om helt friskristede bønner. Vi anbefaler at bruge kaffen indenfor tre måneder fra ristedato, men vil du virkelig have en smagsoplevelse, skal du prøve kaffebønner, der er ristet for mindre end tre uger siden.

Nej, kaffe kan som sådan ikke blive for gammelt, det hverken mugner eller rådner, men det mister hurtigt smag og aroma efter ristning. De grønne kaffebønner kan holde sig næsten evigt, og egner sig derfor godt som eksportvare, mens de ristede kaffebønner hurtigt falder i kvalitet. Derfor bør du kigge efter ristedatoen.

Kaffebønnernes ristedato findes på kvalitetskaffe, så du er sikker på nyristet og frisk kaffe. Hvis du vil have absolut mest ud af dine bønner, bør du bruge dem indenfor 3 uger fra ristningen, da de herefter langsomt begynder at falde i kvalitet. Har du opbevaret dine kaffebønner korrekt (mørkt, tørt, lufttæt og køligt) vil de bevare smag og aroma i ca. 3 måneder.

Te skal opbevares lufttæt, tørt, mørkt, køligt og væk fra stærkt lugtende madvarer, da aromaerne fra disse kan påvirke duften og smagen i teen. Hvis du opbevarer din te rigtigt kan den holde længe - op til 2 år - da te ikke som sådan bliver dårligt eller fordærver, men opbevares den forkert vil den miste sin smag og duft. 

En tedåse er lufttæt og holder lys, fugt og stærke lugte ude, hvilket gør den ideel til opbevaring af te; du skal bare stille dåsen et køligt sted. Tedåser findes i mange former og farver, og de kan derfor også fungere som en pyntegenstand i dit køkken. Alternativt kan lynlåsposer bruges, da de har en lufttæt lukning, men de er gennemsigtige og skal derfor stå både mørkt og koldt.

Kaffe skal opbevares mørkt, tørt, køligt og i en lufttæt beholder, da ilt fjerner smag og aroma fra kaffen. Det kan virke som en god ide at opbevare din kaffe i køleskabet, men du risikerer at der opstår kondens, som får bønnerne til at tabe smag hurtigere. Stil dem i stedet i et køkkenskab eller spisekammer, hvor de er beskyttet mod lys og ikke står for tæt på ovn, komfur eller andre varmekilder.

Kaffens “fjender” er:

• Ilt
• Lys
• Varme
• Fugt

Hele kaffebønner kan holde på smagsstofferne meget længere end formalet kaffe, da ilten ikke kan trænge gennem bønnens skal, og den formalede kaffe har et meget større overfladeareal, som aromaen kan fordufte fra. Ristede, hele kaffebønner kan holde sig friske i ca. 3 måneder, hvis de er i uåbnet emballage. Efter åbning skal bønnerne helst bruges indenfor 4 uger. Vores poser har en envejsventil, som sikrer, smagen bliver bevaret. 

Læs mere i vores blogindlæg. 

Nej - lys er en af kaffes 4 fjender (lys, ilt, fugt og varme) Derfor bør du opbevare din kaffe i en lufttæt beholder et tørt, køligt og mørkt sted. At det er et mørkt sted som for eksempel et køkkenskab er endnu vigtigere, hvis din kaffebeholder er gennemsigtig - for eksempel af glas - men det er aldrig en god idé at have kaffen stående i direkte sollys.

Ja - vores flotte kaffeposer er udstyrede med en udluftningsventil, der sikrer, at CO2 kan komme ud, men ilt ikke kan komme ind, for at bevare kaffens aroma og smag. CO2 bliver opbygget i kaffebønnerne under ristningen, og et par dage efter ristning har de stadig brug for at “gasse af”. Vores lufttætte emballage sikrer dig smagfuld kaffe, da en almindelig papirspose vil resultere i helt afgassede, smagløse bønner.

Kaffe mugner ikke og rådner ikke, så det kan være svært at bedømme, om kaffen er blevet for gammel. Kaffebønnerne kan holde sig friske cirka 3 måneder efter ristning, og du kan se ristedatoen står på posen.

Smagen og aromaen bliver bevaret meget bedre i hele kaffebønner end i formalet kaffe, men allerede omkring tre uger efter bønnerne er blevet ristet, begynder de at miste smag. For at holde kaffen frisk længst muligt anbefaler vi at opbevare den i en lufttæt beholder et tørt, køligt og mørkt sted.

Vi anbefaler ikke at lægge kaffebønner i fryseren, da der kan opstå fugt og kondens, når opbevaringstemperaturen ændres markant, og fugt ødelægger smagen i kaffen. Det er også indiskutabelt at kaffeolierne vil blive påvirket af frost, så kaffesmagen vil ændre sig, hvis bønnerne bliver opbevaret i en fryser.

Vi vil anbefale dig kun at købe den mængde kaffe, du kan få drukket i løbet af et par måneder. Risterierne gør sig meget umage med at få kaffebønnerne helt perfekt ristet for at frembringe noter i smag og aroma, og de går tabt i fryseren. Køb i stedet frisk ristede kaffebønner af god kvalitet, og oplev alle smagsnuancerne i en god kop kaffe.

Kaffe skal opbevares et sted, hvor temperaturen er stabil og kølig. Vi anbefaler dog ikke opbevaring i køleskabet, da du risikerer, at der opstår kondens, som får bønnerne til at tabe smag hurtigere.